Trinta pievagrybių sriuba su grietinėle
Šiandien kviečiame pasinerti į kulinarinę kelionę su gardžia trinta pievagrybių sriuba su grietinėle. Ši sriuba yra ne tik švelnaus skonio, bet ir suteikia jaukumo bei šilumos pojūtį, ypač tinka vėsiomis dienomis. Pievagrybiai, dar žinomi kaip šampinjonai, yra plačiai naudojami Lietuvos virtuvėje dėl savo subtilaus skonio ir universalumo. Šiame recepte jie puikiai dera su grietinėle, suteikdami sriubai kremiškumo ir sodrumo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Pievagrybiai: Jei norite intensyvesnio skonio, galite naudoti rudus pievagrybius arba miško grybus, tokius kaip baravykai ar voveraitės.
- Grietinėlė: Norint lengvesnės versijos, grietinėlę galima pakeisti kokosų pienu arba liesesniu pienu.
- Sultinys: Vietoje vištienos sultinio galite naudoti daržovių sultinį, kad sriuba būtų vegetariška.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Kad sriuba būtų dar aromatingesnė, prieš kepdami grybus, galite įdėti šiek tiek čiobrelių ar rozmarinų.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, pridėkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų arba čili dribsnių.
- Patiekdami sriubą, pabarstykite ją šviežiomis petražolėmis arba krapais, tai suteiks gaivumo.
Kalorijos:
Bendras kalorijų kiekis sriuboje yra apie 1200 kcal, o viena porcija (iš 4) turi apie 300 kcal.
Ingredientai
- Pievagrybiai: 400 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Vištienos sultinys: 500 ml
- Grietinėlė: 150 ml
- Sviestas: 30 g
- Druska: pagal skonį
- Maltieji juodieji pipirai: pagal skonį
- 1. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite.
- 2. Puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies.
- 3. Į puodą suberkite svogūnus ir česnakus, kepkite, kol jie suminkštės ir taps auksinės spalvos.
- 4. Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- 5. Į puodą su svogūnais pridėkite pievagrybius, kepkite, kol jie išleis sultis ir šiek tiek apskrus.
- 6. Supilkite vištienos sultinį, užvirinkite.
- 7. Sumažinkite ugnį ir leiskite sriubai virti apie 15 minučių.
- 8. Nuimkite puodą nuo ugnies ir, naudodami trintuvą, sutrinkite sriubą iki vientisos konsistencijos.
- 9. Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite.
- 10. Pagal skonį pridėkite druskos ir maltųjų juodųjų pipirų.
- 11. Sriubą dar kartą užvirinkite ir iškart patiekite.
- 12. Santrauka: Trinta pievagrybių sriuba su grietinėle yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti švelniu ir kremišku skoniu. Ši sriuba lengvai paruošiama, o ingredientus galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus produktus. Patiekite ją su skrudinta duona arba česnakiniu batonu, kad patiekalas būtų dar sotesnis ir gardesnis.
Recepto paruošimas
Naujienos iš interneto
