Avižinė košė su karamelizuotomis slyvomis ir juoduoju šokoladu
Avižinė košė yra ne tik klasikinis pusryčių patiekalas, bet ir puiki terpė kulinarinėms improvizacijoms. Šiame recepte derinami šilti, rudeniški skoniai – karamelizuotos slyvos ir juodasis šokoladas – suteikia košei ypatingą skonį ir aromatą. Tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas, kuris pradžiugins tiek jus, tiek jūsų artimuosius.
Avižinė košė yra vienas universaliausių ir maistingiausių pusryčių patiekalų, suteikiantis energijos visai dienai. Derinant ją su karamelizuotomis slyvomis ir juoduoju šokoladu, sukuriamas ypatingas skonių derinys, kuris pradžiugins net išrankiausius gurmanus. Ši košė ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai, nes avižos yra puikus skaidulų šaltinis, o slyvos praturtina organizmą vitaminais ir antioksidantais.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Pienas: Galite naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar sojų, jei netoleruojate laktozės ar norite augalinės alternatyvos.
- Avižiniai dribsniai: Speltų dribsnius galima pakeisti tradiciniais avižiniais dribsniais arba kitomis mėgstamomis kruopomis, pavyzdžiui, grikių ar kvinojos.
- Medus: Jei norite veganiškos alternatyvos, medų galite pakeisti klevų sirupu ar agavų nektaru.
- Riešutai: Rinkitės mėgstamus riešutus – migdolus, lazdyno riešutus ar graikinius riešutus – pagal savo skonį.
- Juodasis šokoladas: Galite naudoti pieninį ar baltąjį šokoladą, tačiau juodasis šokoladas suteikia intensyvesnį skonį ir turi daugiau antioksidantų.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norėdami išgauti kreminę košės tekstūrą, virkite ją ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami.
- Slyvas karamelizuokite iki minkštumo, tačiau nepervirkite, kad išlaikytumėte jų formą ir skonį.
- Šokoladą dėkite ant karštos košės prieš pat patiekiant, kad jis šiek tiek ištirptų ir suteiktų malonų skonį.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 526 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 526 kcal
Ingredientai
- Pienas (2%): 150 ml
- Speltų arba avižiniai dribsniai: 4 valg. šaukštai
- Kakava: 1 arb. šaukštelis
- Džiovintos slyvos: 2 vnt.
- Cinamonas: žiupsnelis
- Medus: 1 arb. šaukštelis
- Vanilinis cukrus: 75 g
- Riešutai: 15 g
- Juodasis šokoladas: 1 kubelis
- 1. Pieno užvirimas: Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- 2. Dribsnių virimas: Į verdantį pieną suberkite speltų arba avižinius dribsnius.
- 3. Sumažinkite ugnį ir virkite 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol košė sutirštės.
- 4. Kakavos pridėjimas: Kai košė sutirštėja, įmaišykite kakavą ir gerai išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų.
- 5. Slyvų paruošimas: Džiovintas slyvas perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus (jei yra) ir supjaustykite ketvirčiais.
- 6. Slyvų karamelizavimas: Atskirame mažame puode arba keptuvėje sudėkite slyvas, pabarstykite cinamonu ir įpilkite medų. Kaitinkite 1–2 minutes, nuolat maišydami, kol slyvos suminkštės ir šiek tiek karamelizuosis.
- 7. Košės pagardinimas: Į išvirtą košę įmaišykite vanilinį cukrų, gerai išmaišykite, kad jis ištirptų ir suteiktų košei saldumo bei aromato.
- 8. Patiekimas: Perkelkite košę į serviravimo dubenėlį. Ant viršaus uždėkite karamelizuotas slyvas, pabarstykite smulkintais riešutais ir uždėkite juodojo šokolado kubelį, kad jis šiek tiek ištirptų nuo košės šilumos. Patiekite iš karto.
Recepto paruošimas
Naujienos iš interneto
