Durniukai iš bulvių, patiekti su grietinės ir sviesto padažu
Durniukai iš bulvių yra vienas iš tradicinių lietuviškų patiekalų, kuris puikiai atspindi mūsų virtuvės paprastumą ir skonį. Tai patiekalas, kuriame dera kreminė grietinė, aromatingas sviestas ir natūralus bulvių skonis. Durniukai gali būti patiekti kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ar daržovių troškinių. Jie yra sotūs, skanūs ir lengvai paruošiami.
Jeigu ieškote patiekalo, kuris ne tik nuteiktų nostalgiškai, bet ir būtų tinkamas visai šeimai, šis receptas yra puikus pasirinkimas. Be to, durniukai puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Grietinė: Vietoje grietinės galite rinktis graikišką jogurtą ar net augalinį grietinės pakaitalą.
- Sviestas: Sviestą galite pakeisti margarinu ar kokosų aliejumi, jei norite veganiško varianto.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves stenkitės sutrinti, kol jos dar karštos – taip gausite tolygią masę.
- Padažą galite pagardinti smulkiai pjaustytais šviežiais krapais ar petražolėmis.
- Jeigu norite traškesnio rezultato, durniukus galite trumpai apskrudinti keptuvėje ant sviesto.
Kalorijos
- Kalorijos visame patiekale: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- Bulvės: 1 kg
- Druska: 1 arb. šaukštelis
- Kvietiniai miltai: 150 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Sviestas (padažui): 50 g
- Grietinė: 200 g
- Pipirai: pagal skonį
- Švieži krapai: 1 valg. šaukštas (nebūtina)
- 1. Paruoškite bulves. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas maždaug vienodo dydžio gabaliukais.
- 2. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir įberkite truputį druskos. Virkite, kol bulvės taps minkštos (apie 20 minučių).
- 3. Sutrinkite bulves. Nusausinkite bulves ir dar karštas sutrinkite iki vientisos masės.
- 4. Palikite atvėsti kelias minutes.
- 5. Paruoškite tešlą. Atvėsusias bulves sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir druska. Gerai išminkykite, kol masė taps vienalytė ir nelips prie rankų.
- 6. Formuokite durniukus. Iš tešlos rankomis formuokite nedidelius rutuliukus arba ovalo formos kukulius.
- 7. Jei masė per daug lipni, galite papildomai naudoti miltus.
- 8. Paruoškite padažą. Nedideliame puode išlydykite sviestą ir sumaišykite su grietine. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, smulkintais krapais. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol masė taps tolygi.
- 9. Patiekite durniukus. Sudėkite paruoštus durniukus į lėkštę ir gausiai apliekite paruoštu grietinės bei sviesto padažu.
- 10. Patiekalą galite papuošti šviežiais krapais.
- 11. Santrauka: Durniukai iš bulvių yra nostalgiškas ir lengvai paruošiamas lietuviškas patiekalas, tinkantis tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Su trupučiu pastangų ir meile galėsite nustebinti savo šeimą ar svečius. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško paprasto, bet labai sotaus maisto. Būtinai išbandykite ir pasimėgaukite tikru lietuvišku skoniu!
Recepto paruošimas
Naujienos iš interneto
