Vištienos troškinys su pomidorais, kokosų pienu, avinžirniais ir basmati ryžiais
Šis patiekalas – ryžiai su pomidorų ir kokosų pieno padažu, vištiena ir avinžirniais – yra puikus pasirinkimas tiek skubantiems, tiek norintiems nustebinti šeimą ar draugus. Jo paruošimas nereikalauja daug laiko ar sudėtingų įgūdžių, o rezultatas – aromatingas ir sotus patiekalas, kuris patiks tiek mėsos mėgėjams, tiek vegetarams, jei nuimsite vištieną.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Ryžiai: vietoj basmati galite naudoti ilgagrūdžius arba jazmininius ryžius.
- Vištiena: galima pakeisti kalakutiena arba tofu, jei norite vegetariško varianto.
- Avinžirniai: tinka ir kitos ankštinės daržovės, pavyzdžiui, lęšiai arba pupelės.
- Pomidorų tyrė: galite naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse arba šviežius, smulkintus pomidorus.
- Kokosų pienas: jei neturite kokosų pieno, galite naudoti grietinėlę arba augalinį pieną, tačiau skonis šiek tiek skirsis.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš kepdami vištieną, įsitikinkite, kad keptuvė yra gerai įkaitusi – tai padės mėsai tolygiai apskrusti ir išlikti sultingai.
- Norėdami intensyvesnio skonio, galite pridėti šiek tiek aitriosios paprikos arba čili miltelių.
- Jei naudojate konservuotus avinžirnius, prieš dedant juos į patiekalą, gerai nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte perteklinį druskos kiekį.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 564 kcal
Ingredientai
- Basmati ryžiai: 50 g
- Vištienos krūtinėlė: 50 g
- Konservuoti avinžirniai: 50 g
- Pomidorų tyrė: 200 ml
- Kokosų pienas (12%): 100 ml
- Svogūnas: 20 g
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Augalinis aliejus: 1 šaukštas
- Druska, pipirai, kario prieskoniai: pagal skonį
- Petražolės arba kalendra: papuošimui
- 1. Ryžius išvirkite pagal pakuotės nurodymus, įpildami šiek tiek druskos ir, jei norite, įdėkite lauro lapelį.
- 2. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- 3. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais, pabarstykite druska ir pipirais.
- 4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus.
- 5. Į vištieną suberkite svogūnus ir česnakus, kepkite apie 2 minutes, kol daržovės suminkštės.
- 6. Supilkite pomidorų tyrę ir kokosų pieną, įberkite kario prieskonių, viską gerai išmaišykite ir troškinkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- 7. Sudėkite avinžirnius, sumaišykite ir kepkite dar apie 2 minutes, kad jie gerai sušiltų.
- 8. Patiekite ryžius kartu su padažu, pabarstykite kapotomis petražolėmis arba kalendra.
Recepto paruošimas
Naujienos iš interneto
